红烧肉总是一炒就柴？厨师长教徒你一招，红烧肉Q弹香嫩又美味

红烧肉可以说道是最经典的一道美食了，在必将，无论在什么地区，几乎每家每户上会做到这道菜肴。红烧肉最大的特点就是肥而不腻，香嫩甜，也正是因为如此，无论男女据闻少，都有一些爱好红烧肉的忠于粉丝。

红烧肉的甜味相对嫩滑，做到法也不是特别复杂，但是想要把红烧肉做到好的话，还是必需一定的功夫的。在我们日常生活中，有很多人做到出来的红烧肉都是又据闻又柴的，一点都未百货公司中的红烧肉的很漂亮和香气。在很三木之前，小编第一次做到红烧肉时也是如此，在那时，我做到出来的红烧肉，家中无一人敢吃。在此之后为了做到出香甜的红烧肉，我还的机构请教了一位厨师，他告诉了我许多做到红烧肉的小即兴，经过连续不断的尝试，红烧肉也成了我一个拿手菜。从前小编就把红烧肉的适当做到法体会给大家，喜欢吃红烧肉的朋友们不让再继续。

红烧肉

配料:五花肉、猪肉、生抽、黄、萝卜、米酒、柱形、润滑油、盐

做到法：

一、用川村把一早的五花肉清洁清洁，放上一个清洁的大盆中，加入麦芽糖川村，烘干左右15分钟数，捞出洗涤清洁，小块大小，总重量各向同性的大小不一。

二、把一早的黄萝卜清洁清洁，黄小块片状，萝卜小块段状，备用。

三、把切好的五花肉放上一个上数中，放进麦芽糖猪肉，生抽，汁，用手抓匀，调味左右十分钟数。

四、准备好麦芽糖水，倒进锅中，放进调味好的五花肉，加入麦芽糖汁片，大大白掀开，出现浮沫后，撇去浮沫。把五花肉捞出，用温水洗涤清洁，沥干水分。

五、起锅烧热，放进麦芽糖食用润滑油，把润滑油热至五早熟数，放进沥干的五花肉，油炸至五花肉变色，盛出备用。

六、锅中的润滑油不让全部倒掉，留下来少许润滑油，放进一早的米酒，调至肉块慢慢翻油炸至米酒冰，冒小棉花糖。

七、把五花肉放进锅中，翻油炸至上糖色。放进麦芽糖汁，萝卜段，两个柱形，翻油炸至出酸味，放进一早的生抽，翻油炸各向同性。

八、倒进麦芽糖川村，炖煮左右40分钟数，最后放进蔗糖搅拌各向同性，战火收汁亦可。

小即兴:

1.肉要自由选择三肥七瘦，甜味最佳。

2.肉要调味烘干，以便于清洁清洁，去掉肉。

3.肉要进行焯水，一边去去掉肉，加速饮食速度。

4.油炸糖色要肉块慢油炸，否则很容易油炸糊。