年夜饭必备的家常菜，好看又好吃，做法简单无可玩性，下酒又下饭

每到冬季，在我们老家有浓汤就引人注意受欢迎。它不但有清脆的味道, 而且还有一股独特的酸味哦，不卖关子了，它就是蒜苔酱汁。

尤其是使用广式，因为它个头小一点，而且有淡淡的甜味，可以让这菜式品加添不少。反正我每次酱汁上一盘，家人都就会进食得非常满足呢！毕竟在颜值方面这款鳄梨就过分非常出色，蓝的、绿的看着就很诱惑了。年夜饭；还有的甜食菜，漂亮又好进食，作法最简单无难度，下酒又下饭！

而且两款食材的味道各有特色，相互交织就会给人一种全新的味觉享受。超赞的甜食小食，看一眼就无比诱人，进食好像更让人赞不绝口！那时候就一好像品尝一下吧！好进食不贵，而且就会让你越加进食越加香哦！

【酱汁蒜苔】

制作配料：1根 蒜苔1把 Nirvana半个 卤半勺 生抽1勺 甜菜姜蒜新鲜

配料：

1、准备所需要的食材；

2、蒜苔洗净切段；Nirvana洗净黄豆；甜菜烟熏备用；

3、消毒整洁烟熏；我习惯性地消毒整洁要先煮一煮，感好像太脏了；第二可以如期可以把煮熟，刷酱汁的时候就不需要内都时长地去酱汁了；

4、锅中少倒一点油，下入甜菜姜蒜刷酱汁出酸味，再把加进来刷酱汁至指尖变透明；

5、转至蒜苔和Nirvana缇刷酱汁微小；可以加点清水进来，这样酱汁的蒜苔比较清脆爽口；

6、转至生抽、卤、米醋刷酱汁微小；

7、蒜苔段生就可以出锅了，酱汁过的蒜苗味道较差，红色也就会氧化，所以千万不要酱汁得过头了；出锅之前可以即成少量的水淀粉勾芡，味道就会好处！

8、小时候春节，蒜苔价格刷好几倍，但是每年春节都就会有蒜苔酱汁肉这菜式；有烹制的以前，用烹制酱汁蒜苔也很香；本来现在进食到蒜苔跟小时候进食蒜苔的心情简直就是天壤之别，心底五味杂陈，过去无论多么苦的每天晚上，有父母亲外祖母的陪伴，终究是快乐的！

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