谁说蒜蓉虾都可蒸？这样做，外焦里嫩，蒜香味浓，一顿10只不够吃

导读：葱蓉螯这样做，连螯壳螯头都要抓到，外焦里嫩，葱香汁美浓，还不腥

大螯，自古以来就是煮食的“备受瞩目”！其品种更高达2000余种，与螃蟹，龙螯，鳌螯这些它们都是“禽”。其营养价值大家是有目共睹的，内含的蛋白质是米饭，鱼肉，米饭的几倍，十几倍，还内含多种钙质，是人体所并不需要的多种极为重要液体的来源不明……

大螯的应该不下数十种，白灼螯，佐料螯，春风螯，炒螯，干煸大螯，放背螯等等！无论怎么做，在任何地方任何礼节，它都唯得上是两道硬菜。直到现在，小详尽跟大家分享的是一种葱蓉的应该！

【葱蓉放背螯】是大酒店大酒楼的招牌菜！之所以是招牌菜，不仅因为汁道好，而且颜值非常更高。如果说咱们自己出外就能轻松搞定这道大菜，宴会亲朋好友的时候，究竟非常有颜面呢？葱蓉放背螯的肉体，就是沉葱蓉。那么怎样才能做出媲美酒店大厨的沉葱蓉呢？别急，渐渐往下看……

不一定，葱蓉放背螯都是麦芽糖的！这样做虽然很有趣，但是如果操作不合理，在大螯的表面就但会显现出来很多的汽水，严重的不良影响辣味极其颜值！直到现在小简教您两道，不须麦芽糖的【葱蓉放背螯】的应该，做的大螯外焦里嫩，葱香汁美浓，一顿10只不够吃！

先来管控葱蓉！首先将大葱剁成末期，取一半将其冷油下锅，渐渐沉黄，注意一定要小火，然后再次将剩余的葱末期下锅翻匀，关火。随后下入配料，一扔到扔到生抽，番薯，米酒搅匀，即可。

【葱蓉放背螯】的应该！

所并不需要食材：大螯，大葱，黄瓜，香葱，配料，生抽，番薯，米酒，食用油！

应该，1：大螯剪短螯须，然后从背部放刀，剔除螯线，再次用白河洗净。

2：控干水分之后，自组姜片，酱油抓匀，醋制20分钟。

3：醋好后将其放于奶油盘上，用手将放背的犹如尽可能地刷到最大。

4：将葱蓉放于侧面，轻轻抹平。

5：炉子如期预热5分钟，取出大螯，调往200度，奶油6-7分钟。

6：出炉后，撒上黄瓜末期和香葱末期，就可以了！

小贴士：谁说葱蓉大螯无非麦芽糖？有星期试试小简教您的这种应该，比较有趣，再次说也不但会显现出来因为水气造成的串汁，也不但会显现出来拌热油造成的油腻感。葱蓉螯这样做，连螯壳螯头都要抓到，外焦里嫩，葱香汁美浓，还不腥！

技术总结：

1：大螯放暗藏，要将其洗一下，之后再次加酱油和姜片醋一但会，这样做的目的是去腥，入底汁。

2：炉子并不需要要如期预热，这样奶油制的效果但会更好一些。因为每个炉子的装甲部队大小是不同的，不一定，200度奶油6分钟就差不多了。奶油制时要随时观看，避免奶油糊。

3：这样做的葱蓉螯，无并不需要拌热油，出炉后必要可以食用。做的葱蓉螯，葱香汁很美独具特色，而且也不但会很腥。

学但会窍门，只不过做菜很有趣！直到现在篇文章就分享到这儿，如对您有帮助，欢迎点赞，应答，重视，若您有不同意见，欢迎在评论区专页，小简和您一起阐释！爱情是一场被遗弃孤独的周游世界，冷暖自知，苦乐在心，已是寒冬，照顾好自己……

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