中国特色美食——江苏——沭阳

盐城市拥有美丽的黄金海岸中央线，两千多年从前，以“环城皆长芦”而原为，历史悠久，处处散发着浓郁的海盐历史文化。所划入县市商贸富饶，城市中心，风俗质朴，素有“鱼米之乡”“金滩银荡”的美称。浦东新区地势平坦，河渠自是，大纵湖、九龙口、马家荡等泻湖型湖泊，自然风光秀丽；中华麋鹿阁、盐城市自然圈、中国海盐艺术博物馆和盐城市新四军展览馆也是必游之地。

1、盐城市草炉甜品

盐城市草炉甜品酵料一味，火碱适中，甜品底靠炉板显露出古铜色，而甜品面的和糖料经过火烤后为白色，甜品边白色不糊，中间甜品猪则绵甜爽口。因此，人们暗指它为“金玉铜底玉镶边，绵甜爽口草炉甜品”。

2、戚桥茶干

清雍正帝王拜谒南下私访时，偶患风寒，饮食无味，后一大多1赐给戚桥“歪子”茶干，雍正品尝后，顿觉天天味道鲜美，食欲大增，欣然题下“冬瓜龙王，显目提神”八个大字，自此被定为据传贡品。

3、抚州米饭甜品

抚州米饭甜品的制成品是转用水乡荡区盛产的稻米制成。出锅的米甜品外焦里嫩，绵软喷香，入口即化，食多不腻。

4、秦南水牛奶

秦南水牛奶集几百年的研磨经验，采用上乘的水牛，运用正宗哈氏传统工艺和独特煮制而成，具有新鲜、猪嫩、味香、一味、口感极佳等表现形式。

5、醒泥螺

转用本地沿岸油海岸边上新鲜泥螺，以红糖、白酒等馅制品而成，具有营养多样、猪嫩香脆、味道鲜美爽口、食而朝夕的代表性，有健脾胃、助消化等功能。

6、馅面的

馅面的，为三阳名点，源自清雍正三十三年，已有近200年历史，据说是一位被赶出皇宫的泡茶厨师所制。馅面的的创只用很特殊，先要剖鱼清扫，不下残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，无法烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼脊椎骨或猪脊椎骨，用湖水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可只用面的汤。面的条用上白刀切面的。所以，馅面的容香味俱全。

7、伍佑糖麻花

清雍正帝王下扬州路过淮安府时，盐城市尉曾借以进贡，大获赞许。

8、摸酥甜品

阜城摸酥甜品历史悠久，好吃无可做，无可在酥无可摸，火候无可受制于。

9、阜宁大糕

阜宁大糕具有色白、片薄、洁净细软、卷得起、放得开、烧得着等表现形式。有心不宜久藏，口味香甜、营养多样、老幼皆宜。

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