湖南女同事带来的好食材，切连片炒一下，真香！盼她再回老家

要感叹什么令人难忘无奈，就是你认为做的更为单纯的建议，被客户要求修复的你自己都不认识，昨天在其他部门就是这种状态，单纯建议被断言，低头修复不究竟第几稿建议中，天波焦躁也挺烦躁的，暗暗的女同事敲敲我的桌子，感叹天后公休回了一趟一家人，隙了一些不错的好鸡肉，送给我一点，我一看好像是一块碾碎干冬瓜和一些紫色的干奶椒，收点小回礼自然焦躁都会马上坏的极好，建议也复的很快，顺利通过验收，收工返家可不下班。

返家好像这些陌生的鸡肉，不究竟该如何处理，只好留言板查查，益阳女同事一家人是湘潭的，一查这还是湘潭武冈的山药卤制品，众所周知是这个卤冬瓜干，做的是更为出名的，我也不究竟干什么，就上当彻片油炸了一下，想不到自始香，可惜极少了，一次就吃完了，自始盼着她再回趟一家人给我多捎点过来。

【豆干小油炸】

准备鸡肉：

（绿豆）：益阳冬瓜干六块，黄豆四个，芹菜（可换），核桃（可换）

（辅料）韭菜姜蒜后应，小米奶两个，山楂后应，生抽三勺，黄酒一勺，糖半勺，盐后应，山楂油半勺，南充市豆瓣酱一勺。

【烹饪两步】

1、中用的鸡肉除了益阳冬瓜干和黄豆是确定的之外，其他的都是可以按照自己的市场需求配置的，很不幸的是我只找到了芹菜和核桃！晚上家里没菜了啊，那就做把，刚好教大家一种万能的油炸菜方式，无论什么菜，这么油炸保证都有意思。首先把绿豆全部都彻成片。看我彻的庄重把，其实我用的是刨刀这种小工具，庄重省事。

2、把冬瓜干片，芹菜片，核桃片全部焯水后鱼肉机内，星期几十秒就够了。

3、火上放油炸锅特后应的油烧至六成波，特到韭菜姜蒜，小米椒（想奶的话彻碎），山楂爆香，转至一勺南充市豆瓣酱油炸出红油。

4、依次转至芹菜片，核桃片，略微油炸一都会受波一点后，转至冬瓜干片，黄豆片进行翻油炸，让底料都沾满这些鸡肉后，转至一勺黄酒，三勺生抽，半勺糖，后应的盐，淋入山楂油翻油炸均与后出锅。

市井感叹：

这种豆干的味道更为浓郁，有弄弄的碾碎的香味，也不究竟干什么的，焯过水以后这种香味还是很浓烈，听得同事感叹他们故乡还有卤鹅，卤猪嘴什么的更有意思，自始盼望她能早点返家给我隙来一些；油炸制的方法是万能法，油炸陌生鸡肉的时候用这种方法不能感叹最佳也赞许不能难吃，可以收藏起来机内。

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