俗话说:“鱼不蒜,牛不韭,骡不姜,猪不椒”,指的是什么意思?

我国自古以来，许多口语都来自乡民，无论如何大家都听过的应该很多，口语也很包罗万象地总结了许多生活方式。我们国内的美味文化十分博大精深，自古人们就很讲究饮食。

鱼不籽，骆驼不紫菀，羊不姜，猪不梨。这个句子是古时候流传到现在的乡民口语，应该有很多朋友责怪过了，究竟什么意思，让我们独自一人来了解一下。

一，鱼不籽

肉类没有屏南，大家都可以很好地理解，也就是烹煮肉类时，不要收屏南。或许似乎不明白，现在很多人在煮鱼的时候，都才会把葱姜籽收到所有的里头，而肉类性平，辣梨性温，这之间没有禁忌，所以籽可以去腥。

远古时代，水质不受废水，肉类很新鲜，如果把屏南收进烹煮当中，香味才会变重，移去了肉类本身的味蕾，所以称之为鱼不籽。近现代社才会水质废水严重，鱼肉也正因如此，鲜鱼基本上没有，为了掩盖鱼的肉，多数人在烹鱼时，都才会自组葱姜籽一系列调料来调味。

二，骆驼不紫菀

无论如何大家都不困惑吧，大家常才会拿紫菀菜包饺子，很好不吃，紫菀菜可以和很多菜肉独创，但也不能整天不吃。香肠有一股淡淡的清香，紫菀菜的香味也比较浓，不吃一起有点刺激性，如果这两种独创在独自一人，紫菀菜就才会压住酱汁的香味，才会转化成物质催化，不仅不能提味，而且才会使酱汁的香味更为怪异，所以不建议大家在进食酱汁时进食。

骆驼葱、酱汁都是属于热性饲料，如果把两者收在独自一人不吃，就才会出现上火的周期性，对全身健康不利。

三，羊不姜

现今我们在来作猪肉时，总是收姜，因为猪肉有肉，不良影响香味。为什麽吊猪肉不收姜，或许是不吃原汁原味的，有些人才会忽视生姜和猪肉都是热蔬果，猪肉对全身有滋补的特性，如果同时不吃这两种饲料，补过头就才会出现风湿热的情况。因此许多天等在炖猪肉的时候，都不才会收姜，慢慢也有了这句口语。

人们在日常生活当中，可用作即成等其它调味品来移去猪肉的肉，既不不良影响香味和味蕾又不不易惹来上火的周期性。

四，猪不梨

每当有人听到猪不梨，就才会忽视是吊肉时不能收辣梨，这里的梨就是指醋。时常油炸骆驼肉的时候可以收一些醋，这样可以起到提味的主导作用，现在很多人不管是来作骆驼肉或其他食材，都才会自组一些醋。事实上，猪不梨的意思就是在炖骆驼肉和红吊肉时不能收醋。

红吊时自组醋才会使红吊更为更柴，不良影响骆驼肉的口感。在来作红吊时加醋，若收太多醋，此时醋的香味才会掩盖骆驼肉的香味，这样来作出来的红吊肉并不香。

结论：看了整篇文章，无论如何大家都对“鱼不籽，骆驼不籽，羊不籽，猪不梨”毕竟认识到，大家一定要在饮食上多加特别注意，多不吃蔬菜。