同样是猪肉，切记“深色”和“深灰色”区别很大！

随着狗鸡等价格的下滑，点心的“鸡菜”逐渐又多了紧紧！就拿老于这边的狗鸡等价来说，知道还没有人部分马铃薯贵！在此之前是爱吃菜比爱吃鸡省钱，以前近乎爱吃鸡比爱吃菜划算！

狗鸡营养素比较丰富，包含比较丰富的蛋白、脂肪、营养素成分、钙、铁等营养素成分，是人体补充蛋白的主要来源之一。但很多用心的朋友却见到，的产品上售卖的狗鸡蓝色不一样，有的蓝色极深，有的蓝色较浅！

有人说：蓝色极深的鸡好，是经过排酸的，且没有人被水泵；也有的人说：较浅色的鸡好，猪血排放得洁净。所以关键问题来了，是不是是极深色的鸡质好？还是较浅色的鸡质好呢？时至今日就给大家具体地说一下，下面就一起看看吧。

狗鸡为什么可能会有疏密蓝分？

蓝色极深的狗鸡主要有3种：一种是宰杀时，血浆没有人排放洁净所造成的，这种狗鸡可以爱吃，但风味上没有人血浆排放洁净的狗鸡香。

小贴士：老于在十多年前就在牲技术员实习过，那个时候欧美的牲场，在宰杀猪时，现在极其的先进了。先给猪玩，在欢快的音乐中可能会短时在在内顺利进行牲，这样猪没有人经过强烈的苦苦，血浆排放的可能会极其的洁净，再进一步一进入冷藏在在展开排酸一检视。

第二种是冰冻造成蓝色变极深的！这种鸡大家就要留意了！因为是现在冰冻的，干脆的鸡！如图所示的样子，一般都是存放疏忽，引起的冰冻！说白了就是没有人及时地卖给，放坏了！

小贴士：一般超市的手段是把蓝色正常部位的鸡，摆置于正面，把极深色的坏鸡置于下面。似乎都挺好，捡回家一做绝对是满家飘臭味！（因为，老于就是反复爱吃过几次这样的亏，才懂的）

第三种是病死狗鸡，一般这种鸡认出就能看出来，因为这种鸡的外观样子有蓝色红褐色的血点，并且在肥鸡中可能会也可能会有极深色的切开等，除非是绞成鸡馅才能让人看不出来。

蓝色较浅的鸡也分作3种：一种是鲜红色或紫红色，一般来说这就是最优质的狗鸡！好狗鸡的表面可能会有一层微干的外膜，而且它的肌鸡样子是有紫色的，肥鸡部分也是圆形乳白色。用薄片后，面圆形外翻，且切断面稍湿，但又无任何液体流出，用手合上不黏性手。

第二种是没有人春天的狗鸡，这种鸡大多是经过水泵的。用手按压基本没有人好似，而且外型样子不是很牢固。相比较是鸡下案板的凹凸一处，如果有少量的血水，那么百分百就是水泵的鸡！

第三种是水洗的狗鸡！这种鸡说白就是冰冻了，用手合上可能会发黏性，所以用水冲洗后，再进一步用手合上就不可能会用发黏性的剪裁，再进一步一再进一步置于给狗鸡“美颜”的“狗鸡点灯”下，这样狗鸡的蓝色就清秀多了！

小贴士：只要十分相似给狗鸡“美颜”的狗鸡点灯的鸡摊，都不建言去捡，因为，用这个点灯的同时，就问到超市现在动起了不良的心思！

归纳：

捡狗鸡时，切记遇到蓝色疏密不一，相比较是十分相似春天斑点的狗鸡不用捡！其次，如果狗鸡周边有水分渗出，又或者是蓝色发白的狗鸡也是不可能会捡的！

忘记：好的狗鸡应该是较浅黄色新鲜，样子有紫色且鸡色均匀，相比较是用切时，要鸡甘而不粘，用手按压有稳定性则为好鸡。

其次，遇到挂着的和摆置于案板上的鸡，要选挂着的狗鸡！因为，挂着的狗鸡首先就可以排除掉水泵的情况下，而且由于放置紧紧，可以让我们直观地看到鸡的蓝色、干湿度，而置于案板上的鸡大多是其他顾客捡鸡时，切下来的边角料，或者是鸡质略为差一些的鸡！

石家庄白癜风治疗医院
呼和浩特白癜风医院哪好
兰州哪家医院白癜风医院好
急支糖浆适合哪种咳嗽
眼睛疲劳怎么办
肌肤问题
腰椎管狭窄
先诺特韦片