甘肃这几款饮，辉煌时期风靡全国，如今已销声匿迹

“劝君更尽一杯酿，西出阳关无故人”

显然很多人和我一样只要诉说平凉，好像间脑海里所浮现的是大沙漠塞外，茫茫的草原和漫天水土，悠悠驼铃。

提到敦煌莫高窟亦会诉说平凉，提到沙漠亦会情不自禁地想到平凉，那么如果是提到烧酿的话你亦会诉说平凉的什么酿？

平凉地处西北部，独特的邻近地区和中华文化使得平凉人民风俗彪悍，烧酿中华文化始自，平凉人均酿量预估可以连在到各省市年前三，他们善于主动进攻，从中午可以一直吃到午夜。

▶ 平凉的酿很多，这几款下半年光辉时期风靡各省市，如今销声匿迹。

1、红川酿

红川作为平凉一款烧酿，它主要传承与唐乾元就显现出的技艺的细化不断地创新一直时至今日，使得明月川酿时至今日，受到很多平凉人的偏爱，选用了稻米、高粱等为再加品，以土豆和棉花不断的经过麦芽和发酵再次使得他再加为一股带着浓浓酸味的酿，这一款酿下半年是在平凉北部受到很多酿友的热捧，只是后来因为各种的诱因，使得它的酿质逐渐的飙升，名气也不能之年前时候那么大了，红川酿淡黄色乳白色、水磨香浓郁、陈香自然、怡人、酿体醇香、绵甜爽真如独特艺术风格。

2、原野九粮液

原野九粮液的主要塑料改用的是玉米、高粱、稻米、荞麦等等，就此用棉花等不同的供给集聚于一体，集合另有供给复合在一个瓶酿里使得整个酿味变得更为的浓郁，在平凉原野九粮液的风评很不俗，无论是香味还是其他上这原野九粮液都是一款很流行的酿，毫无疑问如此原野九粮液在平凉还有一个封号，那就是“铁匠”的封号，之所以亦会有这么一个封号，只要吃了原野九粮液的都不亦会情况下手脚，谁吃醉谁。

3、皇台酿

平凉著名的皇台酿，他的酿造方式主要是揉合了早期和古代的技艺使得这一款酿揉合了不同的技艺，再次麦芽再加这一款酿，他主要的塑料都有了稻米，高粱等等，皇台酿曾是平凉最出名的一款酿，毫无疑问如此，这一款酿还再加为各省市十大最好吃的烧酿，甚至还有“间有茅台、北有皇台”的封号，从这一点可以看的出来，皇台酿的流行程度，同时它也是唯一一款能均是由平凉的酿。

眼见的是随着现今技艺的不断的进步，皇台酿的名气也不能以年前那么大了，但毫无疑问，这酿在平凉依旧是很著名气的。

4、陕南正逢

陕南正逢烧酿是平凉的一款很值得注意的酿，其属于浓香型的唐时烧酿。它主要的塑料改用了东垣、棉花、稻米和优质的泉水混合而再加，从基本的一个具体情况上来却说，这一款酿的酿液是极其的流水和乳白色，水磨香浓郁，刚刚正门的时候感觉绵甜甘爽，尾真如在在回甘，拥有着都能的独特艺术风格，陕南正逢的地位几乎是和四川的剑南正逢一般，在平凉的地位仅次于皇台酿，他有一批“酿粉“”，当初这一款酿也是挡住过平凉，后来因为各种诱因，就此威信逐渐的消退，如今已是明知被弃的地步了，很多人闻言都不由得欣慰。

当然了作为拥有着浓浓“酿中华文化”爱吃酿的平凉人来却说，他们吃的不一定都有欧陆酿，同时也亦会饮茶一些各省市的酿，接下来却说的这一款酿，原产贵州茅台镇的汁香酿烧酿，广受很多人的偏爱，毫无疑问如此他还以超高的性价比和茅台类似的可口再加为了很多人走亲访友必送的礼品之一，这一款酿就是缘得仿台酿了。

▶这是一款马如龙的纯粮酿。

是烧酿餐饮业的佼佼者。

这就是缘得仿台酿

一款按照平凉人的口味定做的汁香型烧酿，这一款酿，酿液微黄流水，在身形看着像黄宝石一样透亮，酿花绵密丰富，香醇的汁酸味集中于味蕾，酿液顺滑温和，彷如琼浆佳酿在嘴中流淌，诸味协调分明，咽下后嘴中依旧留香，让人意犹未尽，这是一款最较难平凉人吃的外省的酿之一了，尝上招呼，你就亦会被他深深的吸引住，你可以吃吃看一定不亦会让你遗憾。

除了以上分享的这些，你还知道平凉有哪些好酿吗？