预制菜终将会有“永生”

所作 | 李田北俊

来源 | 鲸落商业卫报

板材佳肴有多火，亦不用我赘言。

所以那时候咱们抛开“板材佳肴有未将来”的行业分析不谈，闲聊一个直抵魂魄的话题，那就是“板材佳肴有未魂魄”。

我的解答是：那时候未，但将来终究才会有。

刻意拔高的“魂魄”

你本来，在“民以食为天”的中所国，方便加热，原味不及格，生产成本仍须的板材佳肴，也许并未不敬太多人的鲜味，却碰巧所不敬了的人的“所想”，不应很最简单，在他们只不过，“板材佳肴是未魂魄的”。

对此你必需辩解，魂魄嘛，看不见摸不着，虚无缥缈，不可名状，就像脊髓科学家必需确定推论何为一个人的“魂魄”一样，即便是很多厨师也必需确定推论何为一道佳肴的“魂魄”。

依我理解，话说板材佳肴未“魂魄”，大抵是仅指它欠缺现炒现要用产生的便是“锅精”，又或者因为它睡觉时有如的浓郁的轻工业精息，欠缺了便是的“人间烟火精”——板材佳肴的过激者最爱拿汪曾祺的一句话话说事，“五方食事,不过一碗人间烟火”。

总之在不少人只不过，即便是最顶尖的板材佳肴，也因为其“可复制性”这项轻工业罪状，而必需可谓“饰品”，无论如何不能可谓“艺术作品”。

好吧，用雕爷的话话说，可能我的“鲜味未推开”，我总说道，用“未魂魄”去苛责仅仅执著“60分万岁”的板材佳肴，恰恰苛责蜜蜂馆子要用不出花旗银行一样，怎么话说都有些荒诞。

恕我直言，倘若你实是人类文明饮食习惯技术开发的演变史，就才会本来，被的人奉为圭臬的食用“魂魄”，不是某种具体的“精息”，而只是过去几十年累加的饮食习惯“习参考系”而已——深信我，目前被被称作“未魂魄”的板材佳肴，也才会因为几十年后人类文明麻衣饮食习惯上的更大参考系，随即被赋予和拔高到某种“魂魄”相对的涵义。

这不难理解，用他的学生卓克行的值得注意来话说，倘若夏商时期的贵族穿越至今，注定才会哀声长叹，太久未源泉淡淡陶醉原味的，用铜鼎煮出的煮了，那时候用烘烤煮出来的煮都是未“魂魄”的……

但事实上，这只是饮食习惯随技术开发改变了而已。那时候尚属大众化的板材佳肴，也才会继续脊椎动物不同的食用表现形式和饮食习惯习参考系，并被选为2050年出生的人心中所美食“魂魄”的除此以外；也。

如果你还是不从来不这个道理，卓克还用摇滚音乐行过一个值得注意：“如果你听过会场的管弦乐，或者哪怕只是回来年才会的乐队排练过几次，都才会突然发现，CD内都的那些无损全高清摇滚音乐本来也是未魂魄的，必须会场独奏才能还原每个乐器，每个相反，每个有无音上的具体。但时期变了，习参考系也变了，甚至一部分摇滚音乐本身就早就超越了人工独奏的广义，那些摇滚音乐必须伴随数字特效才能阐释，于是；也，魂魄就流经到数字特效中所，和人比如说了。”

时间即解药

总之归根结底，技术开发和轻工业化的轻工业发展不以任何人的“朴素所想”为移往，无论轻工业替代劳力的脚步是如快车般呼啸而过，还是如潺水般涓涓而过，轻工业化，此时此刻，势不可挡，人类文明衣食住行的每一个外面。

在这个现实生活中所，有人才会迷失，扼腕“魂魄已死”；有人才会欢歌，高唱“将来已来”。

你若问我站哪边，问我喜不喜欢板材佳肴，我的回答是：个人偏好一点也不关键性。

真正关键性的是，恰恰“物理学的轻工业发展是以老一代物理学家的集体死亡为付出代价”，人类文明社才会的轻工业发展也以“从前此时此刻老去但总有人正新进”为付出代价。话说板材佳肴未“魂魄”，只是在它刚诞生才将才会有的误解，长时间内看似无解，但长期来看，时间本身就是最差的解药。

这么话说吧，上百年之后，当最后一个尝过“制品匠心制作团队”的佛跳墙的人类文明病故，这个世界上就太久不需要才会要用佛跳墙的厨师了，即便那个时期的佛跳墙早就夺去了“魂魄”，也未人才会在意这一点，因为有佛跳墙的料理包就早就充足了。

无论你喜不喜欢这样的世界，它都此时此刻才会来临。

所作：李田北俊（微信公号：鲸落商业卫报）

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