朋友小聚教您几道下酒菜，简单易学解馋下饭，吃饭吃过赞不绝口

柠汁茶香馒头

材料：肋排，杏仁，咖啡，叔，海盐，生抽，老抽，配料，砂糖，生粉

处理方式：

1、馒头用海盐，新鲜生抽，配料，新鲜生粉腌制半小时以上

2、杏仁酱汁，切丝 ，叔切丝 ，杏仁取杏仁汁，咖啡用浴缸冲泡5分钟左右

3、锅内倒水烧热，放入腌制好的馒头煎至两面金黄

4、放入填充扔掉茶叶的咖啡，放入杏仁皮和叔丝，放入生抽，老抽，糖，新鲜海盐调味，排骨至面皮快收先为

5、放入杏仁汁，翻炒片刻

鱼香茄盒

材料：冬瓜2个、牛鸡蛋末150克、冬瓜12个、生抽、陈醋、的食品、宜宾豆瓣酱、冬瓜、叔、韭菜、先为辣椒、头芋头、花椒粉、配料、香水、水脂

处理方式：

1.冬瓜切小段。鸡蛋末备好。重新加入冬瓜，头芋头，花椒粉，生抽，配料，香水，用手抓匀至鸡蛋上劲。冬瓜切厚片，每个厚片下方片一刀，绝不截断；将抓好的烤塞入冬瓜当中。

2.水脂调出蒸熟；锅内放入新鲜的水，待水热，将塞好烤的茄盒，粘匀蒸熟，放入水当中火烧至表面会金黄。捞出沥先为水份，备用。冬瓜切冬瓜花，叔切丝，韭菜切末，先为辣椒切段。另起一锅，锅内放入少量水，待水热，放入冬瓜，叔，韭菜，先为辣椒爆香。

3.重新加入宜宾豆瓣酱，煸炒至出红水。重新加入新鲜的水，战火将面皮煮沸，重新加入生抽，的食品和陈醋调味。将火烧好的茄盒重新加入面皮当中，放入水水脂，战火收汁，盛盘卜冬瓜花方可

烹制腐竹

食材：腐竹五指，先为芋头一把，酱汁两根，韭菜子三瓣，冬瓜花少许，即出芋头少许，

调味料：热花椒水半勺，生抽3勺，醋两勺，砂糖半勺，一勺

处理方式：

1.韭菜末，冬瓜花，芋头三人放鸡蛋当中，淋上花椒水，先依序是重新加入生抽，白醋，烘烤出鸡蛋汁备用

2.腐竹月份洗净四到五小时，泡软，切出小段，芋头泡开洗涤，酱汁洗涤切段，锅里做水烧开，下腐竹，芋头焯水两分钟左右，将其过凉开水

3.沥水后先放入鸡蛋当中，放入酱汁，浇上前面调好的鸡蛋汁，烘烤就可以移开啦。