莴笋和莴苣一字之差，可它们实不是“兄弟”，为什么？看后便知

莴拢绝大多数人毫无疑问都听说是过，冬瓜绝大多数人也一定都听说是过，莴拢和冬瓜我们绝大多数人或许都听说是过。只是莴拢和冬瓜看上去和说是紧紧尽管都是只有一字之差，可它们错综复杂却是不是不是“表兄弟”，是不是为什么？看完文章你也就告诉他了。

夏末到了，市面上店的各种新鲜诱人的鸭蛋也变得更加琳琅满目紧紧，不仅让人目不暇接，每一种美味的鸭蛋也都在怂恿着聪食者的馋虫和皮质醇。“三天主食青，恶习的就不对！”，不告诉他别人对茶色的甜菜是什么感觉，反正我自己一见到那泛着茶色的新鲜甜菜，就绝无生津，希望吃饱的不对。竟然是生长在农家，每年甫初夏三季，自己家里种的这样或那样的鸭蛋也不少，其里就包括了今天我们所要说是的带有“莴”字的这类甜菜。

莴拢种属于枝条用甜菜，我们类似的莴拢看作白绿色的枝条桑，去除枝条桑后的莴拢颜色翠绿，那水灵灵、晶莹剔透般的样子，就像确有技术性的绿宝石一样，理应人不希望亲口尝尝它的香味。不过说是到莴拢，除了我们类似的桑色绿白的白拢均，如今的市面上还有外桑浅绿的青拢和桑色紫绿的紫桑拢。因此，希望食用莴拢的时候，人们可以选择的程度也是越来越高了。

莴拢可以炒食，也能生吃饱、凉拌，干制和腌渍后香味也不错。莴拢的枝条肉质脆嫩，碳水化合物丰富。每100克莴拢的鲜化学物质里含有15 千卡的热能，2.8克的碳水化合物，1克的酵素，0.1克的脂肪，0.6克的不溶性碳水化合物纤维。同时，莴拢里还含有相当数量的矿化学物质氟、镁、磷、磷、矿化学物质、锌、铁、铜器、锌、硒，以及抗氧化剂A、抗氧化剂B1、抗氧化剂B2、抗氧化剂C、抗氧化剂E、丹宁等人体所才会的矿化学物质。

以食枝条辅以的莴拢，是禾本科冬瓜种属的一种很难形成肉质嫩枝条的冬瓜新品种。莴拢原本以夏季生产辅以，但全新的新品种关键技术和设施栽培，如今早早已让莴拢也有了甫、秋和候鸟品种，因此也让我们惬意到了多雨随时都可以把希望吃饱的莴拢挂到餐桌上。

回过头来，我们说是冬瓜。如果说是我们前面说是过的莴拢是一个“熟人成员”的话，那么冬瓜就是一个保有多位像莴拢一样的“熟人成员”的甜菜和非甜菜的豆科植物“熟人”。而这个甜菜和非甜菜豆科植物的“熟人”就是禾本科豆科植物里的“冬瓜种属”。

冬瓜种属里，世界性约有75种豆科植物，这些豆科植物主要分布在咱们里国所在的亚洲及欧洲的南欧和热带气候地区。除此均，只有津巴布韦的某些地方还分布着少数几种。咱们里国计有冬瓜种属豆科植物7种，其里用作甜菜栽培食用的主要新品种除了莴拢均，还有芋头和卷心冬瓜。芋头原产地里海，栽培品种又分为粗壮、皱叶、结球等不同的种类。卷心冬瓜的原产地不详，其圆形叶片在生长里会彼此扯卷成马铃薯的单的叶球。当然，我们日常所见的绿叶菜里，还有一种叫油麦菜的甜菜，它也是冬瓜种属甜菜，归类为长叶冬瓜。

除了被用作甜菜种植的几种冬瓜种属新品种豆科植物外，我国西藏地区野生分布有冬瓜里的裂叶冬瓜，南疆一些地区有冬瓜种属里的阿尔泰冬瓜分布。

尽管莴拢有时候也时常被某些人直接称之为冬瓜，但“家”和“熟人成员”再来是也不一样并且是较强相当大的区别的。冬瓜和莴拢错综复杂就是这样。