红烧猪蹄千万别直接焯水，总会这“1步”，猪蹄香甜软烂肥而不腻

米酒猪蹄是以猪蹄为主材的菜肴名，鲜红色鲜亮，晶莹剔透，鳗鱼又看得。红烧猪蹄千万别直接焯水，研究会这“1步”，猪蹄香甜微烂肥而不腻，更喜欢的朋友快来试试哦！

猪蹄 1只

米酒 适量

柱形 2个

紫花 2片

花椒 15粒

籽 半根

子文 半块

红烧牛奶 3磨

生抽 2磨

芥末 适量

老抽 1磨

食盐 适量

金属材料如图，猪蹄打碎大块，籽切段，子文切片

锅内加火炉、芥末、子文片，将猪蹄焯水，撇掉浮沫，捞出备用

锅内热润滑油，放籽、子文、花椒、紫花，炒出香味后放米酒，米酒蒸发变色后加入猪蹄翻炒打磨

加红烧牛奶、老抽，生抽，打磨后加开水，没过猪蹄，灌入电饭煲里炖煮（我是用炖了大概一个小时，如果更喜欢微糯点的所需减小时间），装入适量食盐

用把手吊一下猪蹄是如果自己更喜欢的一般而言就灌入炒锅里大火收牛奶，直到汤牛奶块状，出锅！

小贴士：甜品与大家的生活密切相关，那时候食物吃的方法真是是来得多了，每一个人都在不断学习进步里，甜品也是，在经过各不相同的人，各不相同的过分，一直在发生相反着，各不相同的人各不相同的口味，虽然口味各不相同，但是更喜欢的人也就会少，对吃而言，更喜欢就是甜品，欢迎Facebook，卫报，互动，两人共同学习更多甜品！