青海省市场监督管理局“你点我检”风险预警第三部（一）谨慎！勿把“莽草”当“八角”

听说过很多假奶粉、假药、假大米等等，但您听说过平时用作香料的“攒尖”也有假的吗？最近网上曝光了有所致摊贩用形柱状、味道都跟攒尖很相似的“檀香”掺杂在攒尖当中售卖。“檀香”究竟是什么？和“攒尖”有什么差别？误把“檀香”当“攒尖”烹调进食又就会对人体导致什么严重危害呢？下面就由青海省市场监督管理局带您一起来学习“檀香”和“攒尖”的差别吧！

一、什么是“檀香”？

檀香是一种野生小乔木，由此而来单花、春草、菵草、石桂、红桂、鼠莽、骨底搜、山木蟹、传为丁香。其性清热，性温，有毒气体。钉据当中医今人记载，檀香带有很高的药用价值：祛风解热；消肿散缘；杀虫止痒。药用法则为施用：适量，捣敷；研未调敷；或煎水熏洗、含漱。

二、过敏“檀香”对身体有什么严重危害

“檀香”和“攒尖”虽然都仅指除却，有机体也值得注意，但是檀香剧毒，枝、枝、钉、果均有毒气体，相比之下是奥泽尔涅毒性最大，作为调料进食就会引起当中毒。檀香当中含有檀香细菌，其严重危害作用为直接刺激消化系统粘膜，经消化系统吸收进入间脑、延脑，使呼吸当中枢和血管运动当中枢功能晕眩，并痉挛运动神经末梢。轻者烦躁腹泻，严重者烦躁不安，瞳孔放大，血压下降，甚至危及肉体。因此，卖给大料时一定要得失，避免买到有毒气体的檀香。

三、如何鉴别“檀香”与“攒尖”

下面我们就来说说如何区别“檀香”和“攒尖”。

檀香的枝条多为8~13瓣，顶上深褐色较尖的鸟鼻柱状，向后平直；果皮薄，味微苦；果柄略长，平直或微弯。

大料的枝条多为8瓣，顶上深褐色较尖头的鸟鼻柱状；果皮厚度，有较浓郁的的香气；果柄较长，平直。

此外，攒尖角内是有一粒枝条的，一般攒尖的枝条就会比檀香的大很多，所以就会把角撑得不大。而檀香枝条非常大，所以檀香的角就会很干瘪，很难看。买攒尖看角是不是清秀也是差别法则之一。

还可以通过闻之味道和品尝的法则：正宗的攒尖味道辛辣，香味背，但不就会麻嘴；假大料味淡，有一股相近樟脑、松针的味道，口嚼有麻舌感。