淄博说 人类的本质就是喜爱“烟尘”？

榴莲、无味豆腐、螺蛳蘸......这些无味烘烘的小食对某些同事来说此番是洪水猛兽，别说进食了，就是只见了都害怕。但是对另一些同事来说，这些或许金莼玉馔，是珍馐美味。或许，别说这些小食是只见着无味，进食着香，像挪威的鲱鱼罐头，云南的牛第一集火锅，这些进食在嘴之中可是实打实的无味味儿了，可是任然有人喜欢的很。那么，为什么人类所可能会喜欢进食“无味”呢？

进食无味的习惯固然跟不同地区的饮食习惯和传统以及营养的储存方式乃至自然环境都是有关系的，但毕竟的是，食无味是写就在人类所基因之中的嗅觉记忆。一方面，原始社可能会人类所用油营养的手段实际，食用掩埋发无味的营养某种程度；另一方面，原始社可能会生产力低下，哺乳类的腐肉是成本低廉的RNA来源，且更进一步的发霉掩埋使RNA其余部分生成为核酸，更为重要人体消化。

此外，许多发无味的营养或许是“只见着无味，进食着香”，许多无味物的“无味味”来自发酵。发酵的过程中的，营养中的的RNA可能会被有机体生成，造成一些造成调味品的核酸（比如谷氨酸），它们可能会使营养更为味道鲜美可口。

另外，或许很多无味味在稀释很多倍再次，造成的就是香味，比如根本就是（是的，就是放根本就是的根本就是）中的一种叫做“吲哚”的成分，在经过稀释再次只见上去就是栀子花的香味，所以，香到极致就是无味，无味，是人类所饮食的最高领悟之一呢~

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