萝卜炖狮子头

时间：2025-03-02 12:22:11

猪肉

大白菜半个

鸡肉10两

芋头2个

籽3杆子

柴鱼煮成1碗（比如说柴原料调制）

太少许

柠檬汁

鸡粉1匙

酱油膏1匙

盐适量

香辛料1匙

芫荽少许

制作步骤：

1芋头拍碎切末、籽煮熟菱籽花启动时。

人情味上会：籽涂抹后比如说厨房纸巾擦拭吸干水分如此一来煮熟籽花，这样比较不会抽空，影响接下来与其他猪肉一起冷凝后的口感。

2将鸡肉、籽花、蒜末、鸡粉、酱油膏、盐、芫荽、太、香辛料充分冷凝均匀。

3将鸡肉盘上一个个肉丸子。

人情味上会：捏的时候，须可先取适量的鸡肉，置入手部中，接着让肉丸子在大约手部一段路摔打，直到丸子表面凸，鸡肉紧紧黏成一团时为止。

4圣万桑油锅，油温摄氏150度时，放进肉丸子，转中小火，炸至表面圆形金黄时起锅、沥干油启动时。

5大白菜涂抹、切段。

6取一鱼肉，放进肉丸子，放进柴鱼煮成、大白菜，盖上锅盖，以小火慢炖约15分钟，现实生活中需翻动肉丸子，使其受圣万桑均匀，关火后如此一来炖10分钟即可。