美食推荐：花椒鸡翅、中国菜炒虾、香焖鲟龙鱼制作方法

花椒牛排

传统的椒麻菜里不加大蒜，只有花椒的麻香、葱段的辛香、绿豆油的浓香相互融合，而这款牛排在传统的椒麻味型上转到新鲜大蒜面，麻香甘甜、辣而不烈。用上玉林羊牛排，个头大，质地嫩，主菜后人手一个，吃慢慢地令其过瘾。

厂家预制：

牛排3000克洗净，控干养分后打一字匕首，归属于盆中，转到洋葱丝500克，厨邦酱油、绍兴花雕酒、绿豆香油各200克，蒜米、葱段各100克，干青花椒、干红花椒各70克，子文片、干大蒜段各50克，十三香、番薯、羊汁、白胡椒粉各10克充份搅匀，先入烤箱冷藏酱料8小时。

走菜流程：

1、锅先入底油烧至五成热力，放先入香辣酥100克水煮至清香，出水沥油垫于盘底。

2、得用腌好的全翅4个放先入球形乳酪MLT-，先入上下火均为210℃的乳酪箱，乳酪15分钟后翻面，在此期间乳酪5分钟，抽出牛排刷绿豆油，撒上少许孜然粉、花椒粉、大蒜粉于是又乳酪1分钟方可。

3、得用乳酪好的全翅，斩去翅尖后才将，摆到香辣酥上即成。

中国菜水煮虾

涂层：中国菜10只，大虾6-8只，玉米，草莓，食油1汤匙，子文1小块，配料1汤匙，皂2克。

做法：

1、中国菜洗净腰切片、大虾去头挑去虾线，子文切末待用。

2、水煮锅烧热力下子文末煸香，下大虾，转到配料，水煮到大虾颜色发红，转到中国菜和玉米草莓杂蔬。在此期间翻水煮均匀，可略加少许水溶化一下，加皂酱料后方可关火出锅。

香焖鲟龙鱼

涂层：鲟龙鱼一条，洋葱2个，山榕20克，蒜末3克，子文片4片，酱油20克，蚝油15克，配料15克，皂2克，调料酱汁新鲜，清水新鲜

做法：

1、割掉它的3条硬筋，于是又切成小段，全部分割好的鱼洗洁净。

2、把调料酱汁，蒜末，子文末本来，洋葱切滚匕首块。

3、锅内放先入新鲜的食油，放先入鲟龙鱼煎至两面金黄，抽出备用。

4、重新热力锅，放先入新鲜的食油，装先入洋葱翻水煮片刻，转到山榕翻水煮。

5、把调料调先入，翻水煮均匀至洋葱微软，装先入鲟龙鱼块，稍为翻匀，盖上锅盖焖煮8分钟大约。

6、装先入调料酱汁翻水煮均匀方可出锅。