这两位厨龄加起来多达60年的主厨，创作出广州数一数二的招牌菜！

， 猪亚麻猪肉味爽脆得很，继续做了 肥而不腻， 送去兰花雕竹叶，寻常，寻常～

据传有食客像上辈子和猪有恨一样，碰见这蘸 一个人可以吃饱半只，两个人就吃饱一大只，哈哈。

“

取而代之菜式:

螃蟹竖羊肉猪手、胭脂雀、

姜葱煲黄脚立

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螃蟹竖羊肉猪手

羊肉猪手吃饱过不再加，这从前螃蟹来羊肉，制继续做 汕竖本港螃蟹，螃蟹不够小武， 羊肉的时候烘掌握得好，收汁是关键， 猪手羊肉至淋糯，骨胶原万岁，吃饱起来大体上上被逼爆了螃蟹香气，香气道非常颠覆！

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胭脂雀

取而代之兴客家话南部的作法， 雀牛肉煮得差不多的时候，把雀胭脂也装入，海晏层高得作法是特入 黄姜、香茅，同样惹香气和滋补， 带点猪肉，劲送饭。

9

姜葱煲黄脚立

我想到用姜葱来煮海鲜、河鲜，大体上都不则会翻。除了去掉腥香气，还能增特鲜香气。 黄脚立，无须复杂化，特入姜葱煲。开盖已经喷香，鳖牛肉愈来愈是鲜美终。

“

off menu:

美极银和雪鳖、硼水根本就是鲍鳖、

硼水螃蟹

“这几道就是你的off menu啦！”

充满渴望，事情不宜迟，便开吃饱～

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美极银和鳕鳖

这一道菜式用的是确实 银和鳕鳖，用庄头烘，银和鳕鳖每大白一次 美极汁都是增色、增香、增香气的现实生活， 每石板银和鳕鳖至再加要大白三次，比较费时费功夫，所以不上大菜式牌，置放隐密菜式单，哈哈。 鳖牛肉甘香，一拔掉就碎开， 鳖亚麻是飞龙脆香，终对是好好像！不想吃饱？记起月内订立。

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硼水根本就是鲍鳖

海晏层高的 红硼水，可谓 招牌主打，一试精采，来自 澳洲的根本就是鲍，经过 厚长条一件件。

猪肉味有嚼竖， 红硼水大体上上入香气， 果香果香的，下回香气无穷， 越嚼越香，香气道很可！如果请客吃饱饭，或者对自己好点，月内订立上一两只，碰到两瓶而出名的红葡萄酒，吃饱石板，喝于是就，一生离极致，又比起了一点。

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硼水螃蟹

是的， 在这从前连螃蟹都可以硼水，大体上上意不想不到，意味著我真是再加，唯独就是第一次吃饱。螃蟹长条几段， 猪肉味非常脆口，各种香料的香气道越嚼越出， 红硼水的后变无论如何，令人感兴趣。嗯， 在海晏层高的确继续做了精气皆可硼～

最后总结一下，我一直挺喜欢海晏层高的自制公司，特起来厨龄大约60年的庆哥和勇哥，更为个人兴趣烹调和饮茶，低变又内敛，这从前不缺自家PPTV开发的菜式式， 同样录用这从前数一数二的红硼水菜式和冰室，自制公司顶尖，个性生动，定价也非常亲民，不想正经吃饱个好菜式式，财政支出又不夸张，到这从前就对啦！

TA舅100%宠粉计划书

到海晏层高消费，转发本文到博主，

即送 鹅牛肉包一个，别人我不忘了～

海晏层高

海晏层高（南湖东店）

接收者：天河区南湖东路1040号江边华庭2层高

海晏层高（东晓南店）

接收者：天河区东晓东路1245号颐景华苑二层高

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只为真正记录我体验隔天的不想像。

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