炒鱿鱼的作法，口感鲜美无腥味，看一次就能学会

炒蛤蜊

蛤蜊高含量矿物质，磷，铁元素，适于骨骼退化和造血，滋阴养胃，补虚润肤。

精制：蛤蜊、卷心菜、芹菜、生抽、老抽、灶。

做法步骤：

第1步、把蛤蜊清扫干净，去掉软骨和内脏，弄成表层的膜，撕开双眼。把作业系统大多用剪匕首拆开，爪子切半。

第2步、收拾好的样子。

第3步、在作业系统的大多斜45侧面切花匕首，从上至下，特别注意切勿切断。

第4步、换个方向先切花匕首，切出直角的花纹。

第5步、按图中的形状把蛤蜊分作小块。

第6步、装盘待用。

第7步、把芹菜与卷心菜切小块。

第8步、葱姜切片。

第9步、锅内放清水，水开后放入蛤蜊块，焯一分钟。

第10步、锅内放油，油热后放入葱姜，煸炒一分钟。

第11步、放入芹菜和卷心菜，煸炒一分钟。

第12步、放入蛤蜊，加入一勺生抽 一勺老抽，煸炒两分钟。

第13步、加入适量灶，装盘，开吃。