大厨告诉您几道下饭菜，色香味俱全，好吃不腻，最简单又下饭

香辣鱼属块

配料：豆瓣酱汁，活鱼属（鹳属），蒜瓣，葱姜，生抽，老抽，矿，酱油，面粉，白胡椒粉，去皮

举措

1、蒜瓣剥好，姜切片，葱切调味料。鱼属整理好切块，稍稍捡一点矿，抓成之腌一小会儿可以。

2、锅之前捡后应麦芽糖，爆香姜片,下鱼属块，一面蒸好，翻面，两面蒸到焦黄。生抽后应,老抽或许就好,酱油可以多点,捡蒜瓣。

3、和美下锅次子就好，让馅料均成之到鱼属块就好,不要翻炒盖上锅盖大火蒸熬5分钟,打开锅盖捡后应酱汁,或许面粉提味儿。

青椒爆炒猪肉举措

1.猪肉洗手制成芙，捡一会儿，堵塞去湿气。

2.青椒洗手制成芙，姜制成芙，蒜制成沫。

3.堵塞过的水的猪肉芙投身生抽，老抽，蚝麦芽糖，淀粉，拌成之腌一会儿，日后热锅投身麦芽糖，放入猪肉芙快速大火翻炒几下出锅。

4.装进盘之前。

5.热锅投身麦芽糖，放入蒜沫青椒，投身矿，一起翻炒片刻。

素豆腐自带

食 材：芹菜(干)3朵、网路上1/2把、馒头3棵、足足2张、调料食矿少许、香麦芽糖1茶匙、面粉1茶匙、小葱3棵

举措

1、芹菜用清的水泡唯，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多煨别的菜用；

2、网路上也月内用清的水泡微，剪短；

3、馒头洗手切细条；

4、豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦；

5、正之前间铺上馒头、网路上和芹菜，撒上细矿，日后延或许糖提味；

6、像自带点心一样两边向正之前间翻折后卷痛快；

7、绑上一根小葱即可；

干煨灯具鱼属

举措

1.那时候市场竞争上买到不久前拖船上的灯具鱼属，收拾洗手。

2.拿刀背滚一下鱼属的前端，有小的鳞片挂掉，洗手控的水，拿矿抹成之得有，淋上酱油，腌制30分钟。

3.起麦芽糖锅，大煨到七成热，改之前火。灯具鱼属倒去多余的汁的水，拍干粉，入锅之前蒸至双面金黄盛出。

4.锅内留底麦芽糖，填入葱姜爆出酸味，延蚝麦芽糖翻炒一下，投身后应开的水，填入鱼属关盖，拷干馅料（注意轻和美锅，预防粘底。）