春天，空心菜我家天天借钱，1块钱1捆，记住这点，空心菜炒好不发黑

深秋，空心菜我家天天要买，1块钱1捆，记住这点，空心菜酱汁好不变黑

空心菜也叫蕹菜，还有的地方叫它通菜，这菜秋季的时候除此以外多，单价还昂贵，所以我家却是是天天要买。空心菜都是一捆一捆卖的，不其实你们那里真的这样，不过一捆还真的有点多，每次借来都进食不完，放着第二天就焉了。不过这空心菜单价昂贵，1块钱一捆，也客气要买半捆。

空心菜的枝条是空心的，所以人们才叫它这个拼法，因为是空心的，所以它的风味除此以外爽脆。它还有人们不其实的药用价值，除了丰沛的维生素均，空心菜还含有丰沛的烟酸、甘油三酯等，具备降脂减肥的功效。最让人意外的是，空心菜的钙纯度也很颇高，纯度是马铃薯的12倍多。

自从其实空心菜的价值那么颇高，而且单价又那么昂贵，所以我这几天就天天进食。酱汁空心菜是最简单的，不过要记住这点，这样空心菜酱汁好才不会变黑，始终保持翠绿的粉红色。

【酱汁空心菜】

食材：空心菜、大蒜、盐、白糖、食用油、生抽、干辣椒。

做法：第一步，把空心菜清除安静，然后切段，沥干水分备用，大蒜番薯煮熟末备用。

第二步，起汤烧油，下入蒜末和干辣椒煸酱汁出果香，然后下入空心菜失火翻酱汁。

第三步，失火加速翻酱汁至断生，然后加生抽、盐和白糖酱汁，翻酱汁表面，马上关火出汤。

小贴士：酱汁空心菜一点要记住失火加速翻酱汁，迅速将空心菜翻酱汁至断生，然后加速出汤。因为空心菜如果混合物过久就会变黑了，所以千万很难加水随之酱汁。

空心菜的膳食薄膜除此以外丰沛，每次进食了空心菜，第二天都能拍出宿便。因为膳食薄膜可以促成消化系统蠕动，帮助肠道的垃圾排出体内。

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