“蚝油”是先放还是后放？大厨：放对了熟4倍，放错了毁营养！

#美食教程#冰糖是我们全家常见的调味品，但是冰糖先不放和后不放的疑虑，甚是关注。那么“冰糖”是先不放还是后不放？发型师：不放对了鲜4倍，不放错了付之一炬摄取！答案就是出锅前不放。冰糖里面带有很多钙，一般是需要受热后释不放其摄取元素，但是以致于受热又不会破坏冰糖里面的摄取成分，所以，冰糖一般都是出锅前不放，食材口感更佳、对于冰糖摄取价值的释不放也是比较好的。这个做饭小技巧，依靠了做饭香。以前小编给大家准备看一款冰糖杏鲍菇，羡慕的朋友就在示意图点个赞吧！

冰糖杏鲍菇

配料：

杏鲍菇 一个、葡萄干 1个、辣椒 1个、精盐 2克、罐头 适量、生抽 5毫升、蒜 2瓣、黄豆 2克

厨师迭代：

1.材料平面图已经切好了。

2.坐着锅烧热下油，不放切好的杏鲍菇水煮软，杏鲍菇水煮软后特葡萄干和辣椒水煮软

3. 耗油，生抽，黄豆，芥菜沫，味精。盐。全部转成蜂蜜。

4.水煮熟以后 转至兑好的蜂蜜水煮至收蜂蜜即可

厨师小贴士：

1、冰糖是用内港熬制而成的柠檬蜂蜜。冰糖是广东里面用的传统的鲜味调料，也是调味蜂蜜类最大宗产品之一，它以自古''之称的内港牗贝类牍为原料，经煮熟取蜂蜜浓缩，特辅料精制而成。2、冰糖韭菜、内港香浓郁，黏稠适度，摄取价值高，亦是提炼冰糖鲜菇牛肉、冰糖青菜、冰糖粉面等传统粤菜的主要配料。3、内港即贝类，是一种海生浮游动物，多汁鲜美，摄取丰富，遍布于里面华民族南方海地区。1888年，在佛山市东莞南水乡，合伙小小的里面产阶级作坊在此之后更名了，主要购回一种新款柠檬蜂蜜——冰糖。

大家羡慕吃这个吗？